FAQ da lasanha: não fique na dúvida sobre essa boa pedida

Ora, ora, para responder a essa pergunta vamos recorrer ao universo dos quadrinhos. Pois é lá que mora um dos fãs de lasanha mais famosos de todos os tempos: o gato Garfield, criado por Jim Davis em 1978.

Pois não é que a receita preferida de lasanha do Garfield acabou também ganhando fama e passou a ser degustada no mundo fora das HQs? Não tem muito segredo: ela é à bolonhesa e com molho branco. Mas em geral é servida em refeições de humanos mesmo.

Ah, faz tempo que ela tem saído do forno. Mas existem diferentes versões para a idade dessa delícia.

Há livros de receita italianos que já mencionam a lasanha no ano de 1.238, na região de Nápoles. Ou seja, 785 anos atrás.

Mas há cozinheiros que defendem que sua origem seja na Bolonha no século 16, e até quem aponte uma receita bastante similar encontrada na corte do rei Ricardo segundo, na Inglaterra do século 14. Nesse caso, a primeira nacionalidade da lasanha seria britânica.

Os italianos combinaram um termo do latim e outro de origem grega para batizar o recipiente em que a lasanha era feita. Depois, a comida passou a carregar o nome do utensílio. “Lasanum”, em latim, significa panela.

Há uma pequena controvérsia em relação a isso, dado que pesquisadores britânicos dizem ter descoberto na Inglaterra registros de uma receita de lasanha que precede a dos italianos.

Essa receita inglesa, do século 14, seria à base de massa e queijo em camadas, não levando ainda, portanto, o molho de tomate tão característico das lasanhas italianas. Que, aliás, só foi incorporado ao prato no século 16.

O iFood tem essa resposta na ponta da língua – ou das estatísticas do aplicativo de delivery.

 De acordo com os dados dos pedidos realizados pela plataforma em 2022, o horário campeão na demanda por lasanha é o do almoço de dia da semana.

 É mais uma prova de que uma boa lasanha vai bem a qualquer hora. A qualquer dia. Em tempo: 29 de julho é o Dia da Lasanha.